Suite à une visite chez le medecin en début de semaine, il semblerai que je sois allergique à un ingrédient assez commun.
Des analyses vont être faites, mais le premier test est de se priver de cet aliment pendant 6 semaines!Misère! Cet ingrédient me prive de choses tellement alléchantes! Heureusement en Suède, il y a beaucoup de substantifs à ce produit, vendus dans tout les supermarchés, et je peux m´alimenter normalement. Je ne sais pas comment cela se passe dans les autres pays, mais je sais qu´en Espagne, il faut aller dans des magasins spécialisés.
J´ai donc testé deux recettes dans la semaine, histoire de me remonter le moral! Pour jouer avec les couleurs, j´y ai rajouté de la grenade, ce fruit change vraiment tout et va aussi bien avec le sucré que le salé!
En plat principal: gratin de saumon aux épinards
Et en dessert: Gâteau à la carotte, mangue et grenade!
Et c´était succulent!
Ces deux recettes, contiennent le substantif du FAMEUX ingrédient. Alors….savez vous à quel ingrédient je pourrai être allergique?
Réponse bientôt avec un article en image!
Commentaires sur: "Allergie" (26)
Crème frâiche ? Sucre ?
L’oeuf ?
@alban-non, pas ces aliments!
@Godnat-raté!
je dirai le saumon ?! si c’est ça et que tu aimes ça va être dur !
mon dieu, pourvu que ce ne soit pas le chocolat!
Le lait? En tout cas, quel que soit l’ingrédient en question, c’est super embêtant d’être allergique. Sinon, je ne connaît pas du tout la grenade mais suite à ton article je suis désormais curieuse de le tester.
arachide ?
chocolat ?
@Voyelle-du saumon dans un desert?hmmm…non, ce n´est pas la bonne réponse!
@Fabienne-hahahaha, ca non!Maintenant que j´y ai repris goût, heureusement que ce n´est pas ca!
@Nathalie-non ce n´est pas le lait. Pour l´instant je n´ai pas la réponse des analyses, mais pendant ces 6 semaines, je dois faire attention à ne pas manger ce “cette chose”. Pour la grenade, vas y…tu seras agréablement surprise, c´est acide, donc va comme le citron pour les poissons et un peu acidulé pour le dessert!
@Del-Non…pas ca..
Je vous fais bien réfléchir quand même…mais c´est un ingrédient tout bête!
Le sel ?
La farine ?
Au boulot??? ;=)
J’ai l’impression que c’est la farine ?… mais quand j’ai commencé à lire l’article j’ai pensé au chocolat (horreur malheur !!!!…) Tes photos m’ont rassurée…
En tout cas, je ne sais pas si c’est un substitut,mais la grenade c’est super bon… ça fait des feux d’artifice dans la bouche, extra !!!
du beurre…meme si ça rejoint un peu la creme fraiche…
Le Beurre? le lait? Lactose Intolerant?
@godnat-nej!
@wasp-hahaha, pas encore!
@Nathalie, cathycat-nous avons des winneuses!!!:-))) le gluten plus précisément!Bravo!
@cirec-nan nan!!
@Mélodie-le lait est très souvent un ingrédient qui peux causer des allergies, mais c´était pas ca, le test est déja fait!
le gluten !
mais cela vient d’être dit !
flûte ! pour une fois que je trouvais une devinette !
j’allais ecrire le gluten ou la farine de blé !!!
Ah, nous avons des amis allergiques au gluten, c’est tres courant en Angleterre. J’ai donc parcouru les rayons de tes supermarches fascinee par le nombre de produits sans gluten, bcp plus difficiles a denicher en France.
En Angleterre, tu peux payer un prix fixe par moi avec la NHS et avoir une grosse livraison de produits de base sans gluten.
Cela dit, on prend vite le pli de contourner en cuisine. J’ai par cet intermediaire decouvert la farine de riz qui rend les gateaux bien plus leger. C’est juste plus delicat quand on va au restaurant… Il faut aussi verifier… les medicaments: certaines pillules utilisent de la farine. Mais aussi les epices: dans les melanges, on trouve des choses etonnantes!
Passee une premiere phase de routine treeees frustrante, on se rend compte que toutes les recettes sont – ouf – adaptables.
Mais je te souhaite de n’y etre pas allergique tout de meme!
@lystig-ohh ne t´inquiètes pas..il y en aura d´autres!
@Herbi-et oui!
@Chocoralie-ah je ne savait pas que c´était commun en Angleterre, je pensais que ca tournais plus vers le lactose!Comme tu le dis bien dans ton commentaire, on a plein de choix, j´en reparlerai lundi!Et il est vrai que tout les plats sont fesables, avec de la patience!!Comme disait le médecin, il ne pensait pas que j´était allergique, mais mieux vaut faire le test et “nettoyer” l´interieur que rien du tout!Et comme je suis contre les médicaments, encore mieux!Une desintox naturelle!!
J’ai pensé au gluten aussi. En France, tu peux acheter beaucoup de produits dans les coop bio. Essaie la farine de pois-chiche pour les plats et celle de châtaigne (délicieuse) pour les dessert. Et bon courage.
Bon je ne vais pas dire le gluten , ce ne serait pas honnête
Par contre je ne suis pas allergique aux 2 délicieux plats que tu proposes …ça à l’air succulent !
bon courage et belle journée
je crois que je n’aimerais pas le gâteau. bon courage pour ton abstinence.
Je souhaite vivement pour toi que ça ne soit pas ça… surtout si tu viens te marier en France (pour le festin !…) mais si jamais c’est le cas, on te cherchera plein de recettes pour faire un somptueux banquet sans gluten !!!
(ok les bloggueurs ???)
Allergique à quoi Mandy?
C´est toujours difficile à découvrir. Le pir est l´allergique aux farines, mais je ne crois pas que ca soit ton cas.
Bisous
Elisa
@catherine-ah celle de chataigne je ne connaissait pas!!Je vais tenter!
@jean-luc-c´était succulent!!!et je m´empresse de tester d´autre choses!!Mais les farines sont différentes en mode cuisson, alors j´ai très souvent des mauvaises surprises!!!
@willycat-merci!
@Cathycat-moi aussi je croise les doigts!!Et merci, tu es trop mignonne de dire ca!Ca fait plaisir!
@Elisa-Au gluten (donc farine de blé, orge et seigle), mais je ne pense pas que je sois intolérante..alors je fais le test quand même!!
Je sors juste de ma deuxième visite chez l’allergologue et je sais maintenant à quoi je suis allergique et il va falloir que je me fasses désensibiliser
Bonne soirée Mandy
Bisous